Recoltarea sevei de mesteacăn este un proces care necesită puțină atenție și pregătire. Perioada optimă pentru recoltare este în a doua jumătate a lunii martie sau în luna aprilie, în funcție de temperaturile exterioare și de stadiul de vegetație al copacului. Este important să recoltezi seva înainte ca mesteacănul să intre în perioada de înmugurire.
Pentru a recolta seva, va trebui să faci o gaură în trunchiul mesteacănului, de preferat la o înălțime de aproximativ 50 de centimetri deasupra solului. Diametrul găurii trebuie să fie de aproximativ un centimetru. Nu trebuie să faci gaura foarte adâncă, doar 3-4 centimetri sunt suficienți. Când bucati de scoarță maro încep să iasă din gaură, înseamnă că ai ajuns la adâncimea potrivită.
Pentru a asigura colectarea sevei, va trebui să bati o bucată de lemn în gaura respectivă. Este important să nu lovești prea adânc, pentru a nu răni copacul. Seva va începe să curgă și va trebui să ai un recipient suficient de mare pentru a colecta aproximativ 5 litri de seva pe zi, cât poate produce un mesteacăn.
După ce ai terminat de colectat seva, trebuie să închizi gaura cu un cep sau cu un mastic pentru a preveni scurgerea ulterioară și pentru a favoriza cicatrizarea rănii provocate copacului.
Cum să păstrezi seva de mesteacăn
Seva de mesteacăn este cel mai bine consumată în aceeași zi în care a fost recoltată, deoarece începe să fermenteze după aproximativ 3 zile. Cu toate acestea, dacă dorești să păstrezi seva pentru o perioadă mai lungă, poți să o pasteurizezi.
Pentru a pasteuriza seva, trebuie să o fierbi până când obții o consistență asemănătoare cu siropul de artar. Apoi, poți să torni siropul obținut în sticle sterilizate și să le păstrezi în cuptor sau în baie de apă, asemenea borcanelor de dulceață sau zacuscă.
Este important să nu abuzezi de consumul de sevă de mesteacăn, deoarece aceasta conține zahăr și calorii. Cel mai bine este să consulți un specialist înainte de a începe un tratament cu seva de mesteacăn și să respecți dozele recomandate.
Beneficiile sevei de mesteacăn
Seva de mesteacăn este un elixir natural cu numeroase beneficii pentru sănătate. Aceasta conține o varietate de substanțe nutritive, precum calciu, fosfor, potasiu, cupru, mangan, zinc, sodiu și fier. De asemenea, seva de mesteacăn conține uleiuri esențiale, acizi organici, taninuri, saponine și substanțe biologic active.
Consumul de sevă de mesteacăn poate avea efecte diuretice, antiinflamatorii și antibacteriene. Aceasta poate ajuta la tratarea și prevenirea cistitei, a reumatismului și a bolilor de ficat. De asemenea, seva de mesteacăn poate fi folosită pentru a combate excesul de sebum și pentru a sprijini procesul de slăbire.
Seva de mesteacăn este bogată în vitaminele B și C, minerale, aminoacizi și antioxidanți. Acest elixir natural este consumat tradițional în mai multe țări, printre care Rusia, China, Canada, Finlanda și Statele Unite ale Americii.
Recoltarea sevei de mesteacăn și beneficiile acesteia sunt cunoscute de secole. Acest lichid prețios nu doar că are un gust dulce și reconfortant, dar este și bogat în substanțe nutritive și are proprietăți terapeutice. Cu toate acestea, este important să respecți perioada de recoltare și să consumi seva proaspătă în aceeași zi.
Sfaturi practice
Sfaturi practice pentru casă și grădină, soluții eficiente pentru diverse probleme ale casei. De la reparații minore până la proiecte majore de amenajare. Pe homelandia.ro iîmpărtășim cu voi secretele noastre pentru o locuință mai funcțională și o grădină înfloritoare. Fie că ești un începător în bricolaj sau un grădinar experimentat, blogul nostru este resursa ta de încredere pentru a-ți face viața de acasă mai ușoară și mai plăcută. Vizitează-ne acum și transformă-ți casa într-un spațiu de vis!
