Construiește-ți propriul grătar zidit: Bucură-te de mese delicioase în aer liber

Construirea unui grătar zidit în propria curte este un proiect ambițios, dar care poate aduce satisfacții mari. Un grătar zidit nu doar că adaugă valoare estetică și funcționalitate spațiului tău exterior, dar îți oferă și posibilitatea de a te bucura de mese delicioase în aer liber, alături de familie și prieteni. În acest ghid detaliat, vom explora pașii necesari pentru a construi un grătar zidit, de la planificare și materiale necesare, până la construcția efectivă și întreținere.

Planificarea și pregătirea

Alegerea locului potrivit

Primul pas în construirea unui grătar zidit este alegerea locului potrivit în curte. Acesta trebuie să fie într-o zonă bine ventilată, departe de structurile inflamabile și suficient de aproape de casă pentru a facilita accesul la bucătărie. De asemenea, ia în considerare orientarea grătarului în funcție de direcția vântului pentru a evita ca fumul să fie suflat spre zona de ședere.

Obținerea autorizațiilor necesare

Înainte de a începe construcția, verifică reglementările locale pentru a te asigura că ai toate autorizațiile necesare. Unele localități au restricții privind construcțiile în aer liber, iar respectarea acestora este esențială pentru a evita amenzi sau demolarea structurii.

Materialele necesare

Materiale de construcție

• Cărămizi refractare: Acestea sunt esențiale pentru construcția grătarului, deoarece rezistă la temperaturi ridicate fără a se degrada.
• Mortar refractar: Mortarul obișnuit nu este adecvat pentru grătare, deoarece nu poate rezista la căldura intensă. Utilizează mortar refractar pentru a asigura durabilitatea structurii.
• Pietriș și ciment: Acestea sunt necesare pentru fundația grătarului.

Alte materiale

• Grilaj metalic: Pentru zona de gătit.
• Țevi metalice: Pentru suportul grilajului și ventilație, dacă este necesar.
• Instrumente de zidărie: Mistrie, nivela, ciocan de cauciuc, găleată pentru amestecul mortarului.

Construcția fundației

Pregătirea terenului

Primul pas este pregătirea terenului. Excavează o zonă de aproximativ 15-20 cm adâncime, cu dimensiuni puțin mai mari decât cele ale bazei grătarului. Nivelează terenul și compactează-l bine.

Turnarea fundației

Umple zona excavată cu pietriș de aproximativ 10 cm grosime și compactează-l. Amestecă cimentul cu apă conform instrucțiunilor producătorului și toarnă amestecul peste pietriș, nivelându-l cu o mistrie. Lasă fundația să se întărească timp de 24-48 de ore.

Construcția grătarului

Zidirea structurii

Începe zidirea cu cărămizile refractare, utilizând mortar refractar. Asigură-te că fiecare rând de cărămizi este nivelat și aliniat corect. Continuă să construiești zidurile laterale și spatele grătarului, lăsând partea frontală deschisă.

Crearea suportului pentru grilaj

După ce ai construit primele câteva rânduri de cărămizi, instalează țevile metalice orizontal între pereții laterali pentru a susține grilajul. Asigură-te că acestea sunt bine fixate și nivelate. Continuă zidirea deasupra țevilor, lăsând spațiul necesar pentru zona de gătit.

Instalarea grilajului

Așază grilajul metalic pe țevile de susținere. Poți alege un grilaj fix sau unul reglabil pe înălțime, în funcție de preferințele tale de gătit.

Finisajele și detaliile finale

Finisarea suprafețelor exterioare

Pentru a oferi grătarului un aspect plăcut, poți aplica un strat de mortar fin pe suprafețele exterioare și să-l netezești cu o mistrie. Poți adăuga și detalii decorative, cum ar fi piatră naturală sau faianță, pentru un aspect mai sofisticat.

Adăugarea unei coșnițe pentru cărbuni

În partea inferioară a grătarului, poți construi o coșniță pentru cărbuni din cărămizi refractare. Aceasta va ajuta la colectarea cenușii și va facilita curățarea grătarului după utilizare.

Instalarea unui coș de fum

Dacă dorești să îmbunătățești evacuarea fumului, poți instala un coș de fum deasupra grătarului. Acesta va ajuta la direcționarea fumului departe de zona de gătit și de ședere, asigurând un confort sporit.

Întreținerea grătarului zidit

Curățarea regulată

Pentru a menține grătarul în stare bună, curăță-l regulat după fiecare utilizare. Îndepărtează cenușa și resturile de mâncare, și curăță grilajul cu o perie metalică.

Verificarea structurii

Verifică periodic integritatea structurii grătarului pentru a identifica eventualele fisuri sau deteriorări. Repară imediat orice problemă pentru a preveni agravarea acesteia.

Protejarea grătarului de intemperii

Pentru a proteja grătarul de ploaie și zăpadă, poți construi un acoperiș sau o pergolă deasupra acestuia. Alternativ, acoperă grătarul cu o husă impermeabilă atunci când nu este utilizat.

Construirea unui grătar zidit este un proiect care necesită timp și efort, dar care oferă numeroase beneficii. Un grătar zidit nu doar că îți permite să gătești în aer liber, dar adaugă și valoare estetică și funcțională curții tale.

Prin urmare, planifică cu atenție, folosește materiale de calitate și urmează pașii de construcție și întreținere pentru a te bucura de un grătar durabil și eficient. Investește în acest proiect și vei avea parte de mese delicioase și momente memorabile alături de cei dragi!